Notre carte des plats

Nos plats sont garnis d’un assortiment de légumes de saison,ou de salade verte, ou de Pommes vapeur ou de purée
With an assortment of vegetables or salade or potatoes

Garnis d’Aligot traditionnel + 3€
Aligot (with your meat)

Faux filet grillé Race Aubrac (sauce au bleu d’auvergne ou au poivre)
Grilled steak with cheese sauce or pepper sauce (Aubrac breed)

Pièce de bœuf grillée Race Aubrac (sauce au bleu d’auvergne ou au poivre)
Grilled beef steak with cheese sauce or pepper sauce (Aubrac breed)

Tournedos grillée Race Aubrac (sauce au bleu d’auvergne ou au poivre)
Grilled beef steak with cheese sauce or pepper sauce (Aubrac breed)

Carré d’agneau
Grilled saddle of lamb

Ris de veau aux girolles
Sweetbread with chanterelles

Côte de biche sauce airelles
Deer

Tête de veau sauce ravigote
Calf’s head with ravigote sauce

Saucisse rôtie aux mousserons de l’Aubrac
Roast sausage with mushrooms

Portion d’aligot seul 8€
A dish of aligot

Notre carte évolue au fil des saisons. Ces plats sont donc donnés à titre indicatif

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